2 november 2013
Foto: Yrgo
Göteborgsbakelsen är en somrig bakelse bestående av en mördegsbotten med mazarinfyllning, toppad med passionscurd och passionsmousse.

Sverige har en tradition av att fira speciella händelser och högtider med bakverk. När Göteborg fyllde 400 år 2021, önskade Jubileumsorganisationen på Göteborg & Co att de kunde bjuda alla göteborgare på tårta. Yrgo erbjöd sig då att ta fram ett bakelserecept för alla göteborgare att använda efter eget behov och lust att fira. Som en del i deras utbildning arbetade studenter och lärare på yrkeshögskoleutbildningen ”Bagare och konditor” på Yrgo fram Göteborgsbakelsen till jubileumsfirandet.

Även ett bröd har tagits fram, Göteborgsbrödet, som passar stadens mattraditioner. Brödet är en fyllig variant på Snoddas, som är ett väldigt typiskt Göteborgsbröd.

Foto: Yrgo
Göteborgsbrödet är en fyllig variant på Snoddas.

Mer info

yrgo.se

Kontakt

Anna Lilja, rektor för yrkeshögskoleutbildningen ”Bagare och konditor” på Yrgo

anna.lilja@educ.goteborg.se

Uppdatera din webbläsare

Er webbläsare är utdaterad och sidan kommer därför kanske inte fungera som tänkt. Uppdatera din webbläsare här: Updatera din webbläsare

Uppdatera din webbläsare